L’Associazione Maestro Martino ha tra i suoi scopi quello di valorizzare la Cucina d’Autore esaltando le eccellenze, le tipicità e le tradizioni enogastronomiche della Lombardia in un più ampio contesto storico-culturale. L’Associazione s’impegna pertanto a ricercare e valorizzare attraverso la Cucina d’Autore tutti i prodotti di qualità espressi dal territorio. In questa mappa sono riportati i principali prodotti DOP, IGP, DOC, DOCG e Tradizionali che hanno reso celebre la Lombardia.